【きょうを彩る】
香りあふれる春のテーブル
息吹を感じて 

2016年04月26日(火)

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香りあふれる春のテーブル 息吹を感じて


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のんびりと今年も彩り鮮やかな季節がやってきた。
色鮮やかに変わっていくこの時間をテーブルに並べて、
春の息吹を感じましょう。

【デトックスウォーター】


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レモンバーム、ミント、カルダモン、レモンを漬けた
デトックスウォーター。
爽やかで心地よい春の香りを。

【チーズサラミとクラッカー】


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クリームチーズをベースに
<ナッツ×ハーブ×ドライトマト>
<ナッツ×ハーブ×ドライフルーツ>の2種類。
食感と香りが楽しめる一品。

【タルトフランベ】


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フランスの郷土料理の「タルトフランベ」。
定番の「フロマージュブラン」の代わりに
水切りヨーグルトを。
グリル野菜、生野菜でサラダ風に仕上げ、
ごま油を回しかけて。

【2色のキャベツ焼売】


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焼売の皮とキャベツを混ぜ合わせて。
春キャベツの甘味をたっぷりと口の中に。

【鶏ハム 木の芽のソース】


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オーブンで仕上げた鶏ハムは
木の芽のソースでいただく。
木の芽に白みそ、だし汁、マヨネーズを
混ぜ合わせれば、春香るソースに。

【アクアパッツア】


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ハーブ、カラフルトマト、魚介を
ゆっくり蒸籠で蒸しあげて。

【桜えびと山菜の混ぜご飯】


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ご飯に軽く炒めた桜えびと
山菜、オリーブ、オリーブ油を混ぜ込んで。

【苺のドームショートケーキ】


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甘酸っぱい苺とクリームが心地よくスポンジに。


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甘酸っぱい苺をたっぷり楽しんで。

[2016年4月26日 まる子]