春を告げる大人ひな祭り

『ひな祭り』は女の子の健やかな成長と幸せを祈る行事であると共に、
春を告げる桃の節句として親しまれています。

「いくつになっても女性に生まれた喜びをお祝いしたい」

季節の花を添えて
お酒を楽しんで
そんな大人ひな祭りの形をご紹介。

【春色生春巻き】

『緑』　新芽が出る
『白』　雪が溶ける
『紅』　花が咲く

レタス、キヌア、チーズ、サーモンを巻いた生春巻きに
春の訪れを表した三色の思いを添える。

【はまぐりの酒蒸し】

はまぐりの貝殻は対になっている貝殻でなければ
ぴったりと合いません。
「幸せで絆の深い円満夫婦であり続けられますように」
と、願いが込められている縁起物なのです。

はまぐりの濃厚なうまみが味わえる酒蒸し。
うまみたっぷりのだしも味わって。

【ちらし寿司】

ちらし寿司に多く使われる具材には、
縁起の良い意味があります。
『えび』　腰が曲がるまで丈夫で長寿を祈う
『れんこん』　穴から先を見通せることから見通しがきく

春らしさを演出する『菜の花』　

菜の花のからし和えを細かく刻んで酢飯に混ぜ込み、
お酒にも合うちらし寿司を。

春の息吹を食卓から感じられるような料理を
お酒と一緒に楽しみませんか。